Ternura Dorada / Pollo con salsa de champiñones

Pechuga de pollo en salsa cremosa de champiñones frescos, cocinada con vino blanco, ajo, cúrcuma, crema de leche y leche de coco. Acompañada de arroz blanco suave, como se sirve en las cocinas donde aún se cocina con intención. Este plato fue creado para sostener. Para calmar. Para recordar el calor de un refugio donde todo es seguro. La cúrcuma dorada activa el fuego solar; los champiñones honran el bosque, y la mezcla de leches suaviza el corazón. Sirve este cuenco como si entregaras un manto. Quien lo recibe, se permite descansar adentro de sí.